ELS ALIMENTS PROHIBITS PER LA HIPERTENSIÓ QUE NO HEU DE MENJAR
Els aliments prohibits per la hipertensió no s´han d´incloure mai en una dieta per a persones amb tensió arterial alta.
Avui us expliquem quins son i la dieta per persones hipertenses.
A més, descobrirem l´alimentació per a les persones hipertenses, es a dir, quins son els aliments bons i dolents en cas de tensió arterial alta.
Si lluites amb la pressió arterial alta, saps la batalla constant que tens per vigilar la teva dieta per millorar la teva salut.
Per tant, els aliments que mengeu i no mengeu influeixen molt en la vostra pressió arterial.
Per exemple, els aliments alts en sodi pertorben l’equilibri de l’aigua del cos, la qual cosa tensa els vasos sanguinis i fa que augmenti la pressió arterial.
Així doncs, us heu d’allunyar dels aliments prohibits per la hipertensió que ara us comentarem:
per exemple,
- Olives i encurtits
- Conserves o aliments enllaunats
- Productes instantanis
- Carns curades i fumades
- Embotits, pernils, salxitxes i bacon
- Pa
- Marisc
- Formatges (a no ser que siguin sense sal)
- Pizzes i altres plats precuinats
- Galetes salades
- Alcohol
- Begudes ensucrades
- Aliments congelats
- Salses, condiments i menjars especiats
- Snacks salats: patates fregides amb sal, crispetes, cacahuets etc..
- Cereals per esmorzar
- Arrossos o pasta llestos per preparar o servir
- Llets en pols (doncs l´aigua s´evapora i puja la concentració en sals)
- Sopes i brous preparats i envasats
- Pastissos i brioxeria empaquetada
- Postres que duguin la llegenda: llestos per preparar.
- Cafeïna
- Sal
- Sucre
LA DIETA DASH PER LA HIPERTENSIÓ
La dieta a seguir és una dieta hiposòdica per a la hipertensió, anomenada DASH, que no inclou els aliments prohibits per la hipertensió.
S’hi reuneixen aliments per a la hipertensió i poder baixar la tensió arterial ràpidament.
Aquesta dieta és baixa en sal i alta en:
per exemple,
• fruites,
• vegetals,
• grans integrals,
• lactis baixos en greixos i
• proteïnes magres.
DASH són les sigles en anglès de Dietary Approaches to Stop Hypertension, és a dir, Enfocaments Alimentaris per Aturar la Hipertensió.
La dieta es va crear originalment per ajudar a reduir la pressió arterial alta.
També és una manera saludable de perdre pes.
Doncs a molts països del món abusem de la sal cuinant.
A més, una tensió massa alta pot tenir conseqüències fatals.
Per controlar-la, el millor és:
suprimir totalment la sal i reduir la ingestió daliments rics en sodi, que són els aliments prohibits per la hipertensió.
Per tant, Totes les persones, amb independència de l’edat, haurien de controlar la tensió almenys dues vegades l’any.
Cada cop hi ha més persones que es prenen regularment la tensió.
Això és perquè saben que és important i no ha de pujar per sobre d’uns nivells. (ni tampoc estar per sota).
L’api, els raves i les carxofes són diürètics naturals que expulsen el sodi a l’excés del cos.
Però per parlar d’hipertensió, és important definir abans què és la tensió o la pressió sanguínia.
El cor, en bategar, bomba la sang com les antigues bombes d’aigua.
En un primer impuls surt amb força, després sense, i així successivament.
Això determina la tensió, que, en realitat, és:
la pressió que exerceix la sang sobre les parets de les artèries al seu pas per aquesta a cada bombament.
Per això la tensió té 2 nivells:
• Un alt o sistòlic (quan el cor dóna el primer impuls de bombament) i
• Un altre baix o diastòlic (en què el cor pren forces per al següent bombament).
La pressió és alta quan qualsevol dels dos nivells estan per sobre dels límits normals, és a dir, quan supera els 12/7.
Aleshores, ja no queda més remei que posar-se en mans d’un metge.
Com que una pressió d’aigua excessiva pot rebentar una canonada….
Doncs una elevada pressió a les artèries pot causar danys irreparables a l’organisme.
ALIMENTS PROHIBITS PER LA HIPERTENSIÓ ARTERIAL I ALIMENTS ACCEPTATS
L’edat, l’estrès i una alimentació dolenta amb aliments prohibits per la hipertensió són tres dels desencadenants de la hipertensió.
Però l’element decisiu solen ser els menjars massa copiosos i rics en greixos i clorur sòdic (NaCl).
És a dir, sal comuna de taula.
Una de les bases de la dieta amb aliments per combatre o baixar la hipertensió, la dieta DASH, consisteix a eliminar la sal dels menús.
I això implica: no només deixar de condimentar els aliments.
sinó també: reduir les racions de productes rics en sodi: carns –incloses les aus-, peixos, formatges, ous i sopes.
També passa amb els greixos, que fan pujar el colesterol i augmenten el risc d’infart si se sumen aquests 2 fets:
hipertensió i colesterolèmia.
També són aliments prohibits per la hipertensió les begudes alcohòliques.
Això és degut al fet que:
a banda de fer engreixar-se amb les seves calories buides, incideixen en el comportament de la persona, “disparant” la tensió.
COM BAIXAR LA TENSIÓ AMB UNA ALIMENTACIÓ PER A HIPERTENSOS?
Per tant, per poder reduir la tensió arterial amb aliments per a la hipertensió, hem de seguir unes pautes nutricionals que incloguin:
una combinació d´aliments pobres en sodi i greix.
Però rics en calci i potassi, minerals que ajuden a regular la tensió.
Tot i que tots els plats han de cuinar-se sense sal, aquests resultaran exquisits igualment si s’amaneixen amb:
per exemple,
• all,
• ceba,
• pebrot,
• tomàquet,
• pebre o
• herbes aromàtiques.
A més, en el cas de les amanides aquestes poden amanir-se amb:
per exemple,
• oli,
• vinagre,
• rave rusticà,
• llimona,
• oli d’herbes o
• maionesa sense sal.
La fruita i la verdura gairebé no contenen sodi, per la qual cosa són bons aliments per a la hipertensió.
També cal tenir en compte que el peix consumit, preferentment, ha de ser blau.
De la mateixa manera, els lactis com la llet i el iogurt s’han de prendre sempre desnatats.
El nivell de tensió determinarà l´espai de temps que cal estar fent la dieta per a hipertensos setmanal.
A més,seguida rigorosament i repetint-la setmana rere setmana:
doncs la pressió arterial sol tornar a situar-se a nivells normals en el termini curt de 2 o 3 mesos.
En conclusió, la millor manera de disminuir l’aportació de sal, a banda de deixar de condimentar, és:
controlant el nivell sodi natural dels aliments.
Perquè us resulti una mica més fàcil, aquesta llista o taula us ajudarà amb els mg de sodi/100gr de producte:
que tenen de mitjana els principals grups d’aliments de la nostra alimentació:
per exemple,
- Arròs: 3 mg
- Carn de bou o vedella: 87 mg, de porc: 82 mg i de pollastre o au: 56 mg.
- Cereals: 9-12 mg
- Fruites: 0-24 mg
- Fruits secs: 0-7 mg
- Galetes: 14.50 mg
- Ous: 59 mg
- Pasta: 1 mg
- Peixos i Mariscs: 46 mg
- Formatges: 17-74 mg
- Verdures i hortalisses 2-52 mg
EXEMPLE DE DIETA SENSE ALIMENTS PROHIBITS PER LA HIPERTENSIÓ
Per concloure l’article d’avui sobre els aliments prohibits per la hipertensió, us donem gratis:
un exemple de 3 dies d’un menú per a hipertensos setmanal, que segueix la dieta DASH:
Per exemple,
DILLUNS
• Esmorzar: un suc d’aranja, un got de llet desnatada i 40 gr. de cereals integrals.
• Menjar: Brècol o bròquil cuit, 120 gr de tonyina natural amb verdures.
• Berenar: un iogurt natural desnatat amb macedònia de fruites.
• Sopar: cabdell cuit i ofegat, patata rostida i una poma.
DIMARTS
• Esmorzar: un plàtan o 1-2 rodanxes de pinya, un got de llet desnatada i una llesca de pa integral sense sal amb melmelada
• Menjar: Amanida amb enciam, tomàquet, api, raves, cogombre i pastanaga ratllada i 100 grs de pit de pollastre cuita.
• Berenar: un iogurt natural desnatat amb macedònia de fruites.
• Sopar: Espinacs bullits i ofegats o bledes cuites, rodanxa de lluç a la planxa i una o dues taronges.
DIMECRES
• Esmorzar: un got de llet desnatada i una llesca de pa integral sense sal amb rodanxes de kiwi i mató sense sal.
• Menjar: Amanida mixta amb enciam, tomàquet i espàrrecs, espaguetis i un bol de maduixes fresques
• Berenar: un iogurt natural desnatat i un o dos kiwis.
• Sopar: cors de carxofes, 100 g de salmó fresc a la planxa i una pera d’aigua.
EN CONCLUSIÓ:
Si patiu de pressió arterial alta, no prenent els aliments prohibits per la hipertensió que us hem explicat us ajudarà a combatre-la eficaçment.