ALIMENTS PEL CERVELL I LA MEMÒRIA QUE VOLEN LES NEURONES
Els aliments pel cervell i la memòria son vitals per tal de millorar i reforçar la resposta del nostre cap i de les neurones.
Existeixen els aliments pel cervell i la memòria? Doncs si, i avui en parlem.
El cervell requereix una alimentació i nutrició equilibrada que incorpori aquests aliments pel cervell i la memòria, per funcionar bé i tenir:
per exemple,
- una bona activitat intel·lectual,
- millorar la memòria i
- proporcionar nutrients per a les neurones.
Per tal de pensar i millorar els nostres records, hem de consumir aliments pel cervell i per la memòria que:
continguin els nutrients que les neurones i el cervell necessiten per estar despert.
Doncs, hi ha vitamines i minerals (per exemple: calci) que intervenen en la concentració, la memòria i l’activitat intel·lectual.
Aleshores, si el cos no els té, serà difícil que el seu cervell i neurones rendeixin al màxim.
Per tant, anem a parlar dels aliments pel cervell i la memòria i dels nutrients per a les nostres neurones, que ens ajudaran a millorar la memòria.
NUTRIENTS PEL NOSTRE CAP
La glucosa és la “gasolina”, el menjar o l’aliment del cervell.
La font d’energia del cervell són només els sucres i no els greixos.
Per això, quan es desmaia una persona per una lipotímia o mareig li donen sucre per reanimar.
Les proteïnes contingudes en els aliments d’origen animal, especialment en el fetge i el marisc, fan:
millorar la regulació de l’activitat intel·lectual i enforteixen l’estat d’ànim.
Una dieta rica en aliments o menjars amb carbohidrats (per exemple, patates, arròs, farines, cereals) ajuda a calmar l’ansietat.
També, una bona dieta ha d’incloure:
una aportació adequada de minerals en virtut dels beneficis que aquests ofereixen a l’organisme.
Els minerals son aliments pel cervell i la memòria essencials.
Per exemple, el calci intervé en la transmissió dels impulsos nerviosos.
Per la seva part, el ferro influeix en el rendiment i en el transport de l’oxigen a les cèl·lules.
A més, el zinc està relacionat amb l’activitat dels neurotransmissors cerebrals.
Per obtenir calci s’ha d’ingerir llet i els seus derivats.
Mentrestant, el ferro és possible trobar-lo en aliments com carns, vísceres, llegums i fruits secs.
Les ostres, crustacis, carn de xai i les lleguminoses són aliments rics en zinc.
Tots aquests minerals ajudaran al cervell a estar alerta, i formen part dels aliments pel cervell i la memòria .
Les vitamines del complex B que intervenen en el procés de producció de neurotransmissors, son específicament:
- la B1 (per exemple, en la carn de porc i el llevat de cervesa),
- B6 (meló, pollastre i plàtan)
- i la B12 (fetge, ous i formatge).
Aquesta última és important per contrarestar l’estrès i enfortir l’activitat intel·lectual.
Per que ajuda al rendiment de les neurones per a millorar la memòria.
ALIMENTS PEL CERVELL I LA MEMÒRIA ESSENCIALS
Alguns nutrients essencials per enfortir el nostre cervell i millorar la memòria són:
per exemple,
- Vitamina B1 (tiamina)
es troba en aliments com: fesols, grans, llavors, llevat de cervesa, fetge..
- Magnesi
Per exemple, el podem trobar a les nous o els pèsols.
- Potassi
Per exemple, en espinacs, panses, dàtils, fruites cítriques, bròquil, alvocat, faves.
- Vitamina B3 (niacina)
La podem trobar en la llet, peix, pèsols, llavors de gira-sol i de lli, grans integrals o el llevat de cervesa.
- Vitamina B6 (piridoxina)
Està continguda en el fetge, soja, tonyina, faves, llevat de cervesa.
- Vitamina B12 (cobalamina)
També en el fetge, a més de les ostres, peix, rovell d’ou, productes lactis.
- Vitamina C
Com es sabut la trobem en fruites cítriques, tomàquets, maduixes, vegetals verds, kiwi.
- Coure
Per exemple, en mariscs, nous, llavors, cireres, maduixes, mel.
- Zinc
Aquest mineral es troba:
per exemple,
en dàtils, figues, rovell d’ou, peix, ostres, pastanagues, pèsols, civada, germen de blat, llavors de sèsam.
- Triptòfan
Principalment en la llet
- Tirosina
La tirosina la podem trobar en faves, llavors de carabassa.
- Colina
Per exemple, present en tofu, rovell d’ous, civada, coliflor, col.
Especialment la colina té molta importància ja que, a més a més és part constituent de l’acetilcolina, un dels principals neurotransmissors del cervell.
A més, hi ha estudis que assenyalen que pot ajudar en alguns casos de:
pèrdua de memòria en persones grans i millorar el funcionament de les neurones.
Una manera senzilla de suplementar la dieta amb nutrients amb colina és utilitzant lecitina de soja.
La lecitina es pot comprar en forma de grànuls i ingerir.la entre 2 i 4 cullerades un parell de vegades al dia.
També tenim la fosfatidilserina , que és un dels nutrients que més interès ha despertat en anys recents per enfortir la memòria i el cervell.
És una classe especial de substància grassa utilitzada pel cos per millorar la salut de les cèl·lules nervioses i enfortir les neurones.
Les cèl·lules cerebrals contenen una gran quantitat d’aquesta substància, especialment en la membrana cel·lular.
Però la seva concentració disminueix amb l’edat.
La membrana cel·lular posseeix importants funcions, com;
regular les substàncies que entren i surten de la cèl·lula i la composició interna d’aquestes.
Per això, la fosfatidilserina és de gran rellevància per a l’activitat del cervell.
També, en alguns experiments científics s’ha observat que:
pot ajudar a millorar la memòria i les capacitats cognitives, especialment entre les persones de més edat.
Actualment només és possible aconseguir-la extreta de la soja.
Si bé l’aspecte genètic resulta ser un factor determinant, el menjar o els aliments pel cervell i la memòria influeixen en:
un alt grau en el bon funcionament del cervell, sobretot a llarg termini.
La colina i la fosfatidilcolina, contingudes principalment en aliments com la coliflor, el bistec de carn, l’ou i les nous, contribueixen amb:
la producció d’acetilcolina a millorar els processos cognoscitius i de memòria.
Per la seva banda, la norepinefrina es sintetitza a partir de dos aminoàcids, la L tirosina i la fenilalanina.
La primera -i la més important- és present sobretot en les proteïnes d’aliments d’origen animal i en tots els lactis.
També s’observa una associació directa amb els estats d’al.lerta.
Per tant, si ingerim menjar o aliments rics en aquests aminoàcids serà possible estar més despert i millorar la resposta davant d’estímuls.
Finalment, trobem que l’aminoàcid anomenat triptòfan (també present en proteïnes tant vegetals com animals) participa en:
la síntesi de la serotonina.
Aquesta, al contrari de la norepinefrina, condueix a un estat de sedació, la persona es relaxa, li provoca son i augmenta l’estat de depressió.
L’ideal per aconseguir una bona activitat intel·lectual i una millora en la memòria, és:
a taula prendre primer els aliments amb proteïna (pollastre, peix, carn) i després els carbohidrats.
Així, els aminoàcids que passen a la sang, van directes al cervell sense interaccions i produeixen norepinefrina.
Aquest és el procés correcte per estimular el cervell, millorar la memòria i activitat intel·lectual i enfortir les neurones.
A més, no hem d’oblidar un altre punt important que és la quantitat de menjar o aliments a ingerir.
Per exemple, si es mengen massa aliments, la major part de la sang es concentrarà en el tracte digestiu a fi d’ajudar a digerir i absorbir els aliments.
Amb lo que la irrigació sanguínea a altres parts del cos serà menor, fins i tot al cervell.
Quan no es consumeix cap tipus de proteïna per dinar, el rendiment i la capacitat de memoritzar no és igual i a la tarda o a mig matí s’agafa son.
Per exemple, els aliments com grans o peixos funcionen millor que un plat de pasta.
A més de l’ordre amb el que ingerim els aliments, respectar els horaris dels àpats ajuda a:
l’activitat intel·lectual i a la capacitat de memòria.
Un bon esmorzar és fonamental.
Si la diferència d’hores entre el dinar i el sopar és considerable, es recomana:
per exemple,
prendre el berenar i incorporar aliments pel cervell i la memòria, per tal de millorar la resposta del nostre cap i de les neurones.