Arxiu de la categoria: Nutrició

Te verd, recomanable pel cor!

El te verd és recomenable pel cor
El te verd és recomenable pel cor

El teu aliment serà la teva medicina” va dir Hipòcrates fa milers d’anys... I això és el que intentem explicar en aquesta pàgina.

Avui parlarem del Te Verd, un bon antídot per a les malalties cardíaques:

  • Millora la circulació sanguínia,
  • que les artèries es relaxin, i unes tasses diàries ajuden a prevenir  malalties del cor.

La clau és la quantitat de compostos benèfics que té, anomenats flavonoides. Aquests compostos també estan presents en el cacau, els tomàquets i el raïm.

Bròquil, un vegetal protector de l’home

El bróquil és un vegetal protector per l´home
El bróquil és un vegetal protector per l´home
Avui us parlo del Bròquil, el vegetal que “millor protegeix als homes per què?
Doncs perquè unes poques racions d’aquesta verdura per setmana protegeixen els homes del càncer de pròstata, gràcies a un parell de components que generen centenars de canvis genètics i activen alguns gens que combatrien el càncer, a més de desactivar altres que incentiven la formació tumoral.
Els components són el compost anomenat isotiocianat (també present en les Cols de Brussel·les o la Coliflor) i el sulforafà.

Una alga per a la dieta humana?

Espirulina una alga per la dieta sana
Espirulina una alga per la dieta sana

És cert que la alga Spirulina beneficis per als humans? Sí.

Aquesta pregunta que a algú li pot sorprendre me la van fer l’altre dia i la responc en públic perquè és una bona informació per a vosaltres:

Aquesta alga és un dels aliments vegetals més complets i ens aporta:

– Vitamines (B12 i àcid fòlic),

– Ferro disponible,

– Proteïnes, i

– Àcids grassos insaturats (“els bons”…  per a que ens entenguem… ) sense aportació de lipoproteïnes i molt poques calories i greixos.

Per tant és un bon element nutricional a incorporar en la dieta per:

* Reduir Pes

* Mantenir el colesterol estable

* Millorar el rendiment físic i el benestar general

* Dones en període menstrual i la Menopausa.

Pot consumir-se en forma diària com:

complement nutricional (càpsules) o

en pols barrejada amb verdures. Només 2 gr d’Espirulina cobreixen moltes de les necessitats alimentàries d’una persona adulta.

Remolatxa i els seus secrets beneficiosos

Remolatxa i els seus secrets beneficiosos
Remolatxa i els seus secrets beneficiosos

Avui us parlo de la Remolatxa. En què ens beneficia incorporar-les en la nostra dieta?

Doncs per diversos motius:

En ser rica en potassi, vitamines i minerals, ens ajuda a regular la tensió arterial i el ritme cardíac, a més d’enfortir el sistema nerviós.

Té un efecte calmant en l’aparell digestiu que pot curar trastorns com indigestions, acidesa, gastritis, etc..

– L‘àcid fòlic de les fulles (també riques en Vitamina A) proporciona un nutrient vital per a les embarassades.

Com a laxant suau, ajuda a prevenir i curar el restrenyiment i les hemorroides.

Facilita la digestió i l’absorció i alleuja problemes a la pell i mals de cap.

Les virtuts de l’All

alls
Els Alls tenen múltiples virtuts

Avui us descobrim les virtuts de l’All, que tot i que ens deixi mal alè, és un aliment molt beneficiós:

* Respecte al Sobrepès: ajuda a eliminar els residus de l’organisme i els seus enzims afavoreixen la síntesi dels àcids grassos.

* Respecte a la Inflamació Abdominal: algunes de les seves substàncies produeixen acció diürètica, combaten els gasos intestinals i el restrenyiment, i gràcies al seu contingut en sulfur, redueix la inflamació i repara la membrana intestinal.

* Respecte al Insomni: ajuda a disminuir l’ansietat i els problemes nerviosos que provoquen.

* Pel que fa a la Grip: gràcies a la al·licina, un dels seus principis actius, augmenta les secrecions bronquials, i per tant es diu que és expectorant, desinfectant i descongestionant.

A més a més, amb el seu poder bactericida, alcalinitzant i neutralitzador és un gran destructor de bacteris i microbis que causen la febre i el seu oli essencial és antiviral i augmenta les defenses immunològiques.

* Respecte a la Hipertensió: Evita possibles trombosis en disminuir la tensió arterial i ajudar a baixar el colesterol, i preveu l’arteriosclerosi i els accidents vasculars millorant la circulació sanguínia!

Així que ja ho sabeu, mengeu una dent i mitja crua al dia (només sinó no teniu problemes de “Estómac delicat”) que són els 4gr que aconsella l’Agència Federal de Salut Alemanya i després … a rentar-se les dents i mastegar menta, natural o amb xiclet, si heu de parlar amb algú… ;-)

Les propietats del Vinagre de Poma!

Les propietats del vinagre de poma
Les propietats del vinagre de poma

Sabeu de les propietats del Vinagre de poma? no?

Doncs apunteu:

* Per al Sobrepès: Millora la digestió de greixos, evitant la seva acumulació.

A més a més, té Inositol, una substància que transporta amb més facilitat els greixos del cos, un cop han estat dissolts.

Té un gran poder saciant si s’ingereix acompanyat amb aigua.

* Respecte al Insomni: té propietats sedants i ajuda a relaxar els músculs per la seva gran quantitat de minerals.

* Pel que fa a la Grip: Descongestiona les fosses nasals, disminueix els atacs de tos i ajuda a recuperar de mica en mica la veu en casos d’afonia.

* Inflamació Abdominal: L’àcid acètic que té el converteix en un important depuratiu intestinal, és digestiu i diürètic i millora les digestions lentes.

* Respecte a la Hipertensió: Millora la circulació sanguínia, gràcies a l’acció dels seus àcids naturals i del potassi.

Les bondats de les llavors de Gira-sol

Llavors de gira-sol
Llavors de gira-sol

Avui descobrirem les bondats de les “Llavors del Gira-sol” o quotidianament anomenades pipes de gira-sol:

Aporten energia (una mica de moderació en consumir-les perquè tenen aportació calòrica…),

Lubrifiquen els intestins i alleugen el restrenyiment,

Ajuden a reduir problemes circulatoris,

Contenen calci, potassi i magnesi.

Es poden consumir soles o posar-les a les amanides, per exemple

Veure aigua, engreixa?

imatge-vas-aigua
L’aigua no engreixa

Avui tractem una de les preguntes més freqüents que ens fan els nutricionistes-dietistes: Beure aigua, engreixa? Que hi ha de cert o fals en aquest mite o rumor?

Doncs la veritat és que l’aigua no aporta cap caloria, per tant no pot engreixar mai! Es pot beure aigua quan es vulgui, sense por que engreixi.

El que sí que passa és que quan es beu aigua amb menjars rics en fibra, aquesta s’infla i ens crea aquesta sensació de sacietat que molta gent confon que estan farts i que en beure aigua durant el menjar s’han engreixat.

Una altra circumstància és que si s’afegeix massa sal al menjar o s’ingereixen plats amb alt contingut en sal, en beure aigua al costat d’aquestes menjars pot produir retenció de líquids, cosa que fa “inflar” a la persona i tenir un aspecte com si hagués engreixat tot i no menjar en grans quantitats.

És molt important i beneficiós per al nostre organisme beure aigua, recomanem de 2 a 2,5 litres al dia. Una bona tàctica és fer-ho amb ampolles de 0,5 litres plenes i fer 4 o 5 preses al dia.